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城跡好きの利き酒日記🍶

日本酒好きの中間管理職です^_^日本酒を中心に全国の地のお酒を呑んでます。

上撰 純米酒 梅一輪(千葉県 梅一輪酒造)

【上撰 純米酒 梅一輪】
蔵元 梅一輪酒造株式会社(千葉県山武市松ヶ谷イー2902)
URL http://www.umeichirin.com/index.html
原料米 ふさこがね
精米歩合 掛米/麹米 70%/50%
種類 純米酒
タイプ やや辛口
アルコール度数 15度
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1.8ℓ 1,950円
720㎖ 950円
300㎖ 400円

純米酒らしい濃厚な味は40℃~45℃の燗にすることで酸と調和します。」

自分が最も好んで飲んでいる地酒「梅一輪」。純米酒の特徴であるほどよい酸味と、辛さのバランスが抜群。コスパもよく、普段飲みできる地酒です。

出羽桜 つや姫(山形県 出羽桜酒造)

【出羽桜 つや姫
蔵元 出羽桜酒造株式会社(山形県天童市一日町一丁目4番6号 1892年創業)
URL http://www.dewazakura.co.jp/
原料米 山形県つや姫
精米歩合 50%
種類 純米酒
タイプ やや甘口 やや濃厚
アルコール度数 15度
日本酒度 +1
酸度 1.4
おすすめの飲み方 ◯冷や ◎少し冷やして
◯常温 ◯ぬる燗
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1,800㎖ 2,800円
720㎖ 1,400円

つや姫山形県が10年の歳月をかけ10万種類の苗から厳選し、日本一のお米を目指してたどり着いた希望の一粒です。米の特徴である、艶のある香りと上品な甘みを表現したいと醸した酒は、山形特産の洋ナシ「ラ・フランス」を思わせる香りと上品な甘みです。」


丸ビル・山形郷土料理の店「ダエドコ YAMAGATA おさけとおりょうり」にてオーダー。品のある香りと透きとおった甘み。肴とも合い、よくすすみました。いいお米を使っているなと感じさせる地酒です。

菊水の辛口(新潟県 菊水酒造)

【菊水の辛口】
蔵元 菊水酒造株式会社(新潟県新発田市島潟750・創業1881年
URL http://www.kikusui-sake.com/home/jp/
原料米 新潟県産米100%
精米歩合 70%
種類 本醸造

タイプ すっきりとした辛口
アルコール度数 15度
日本酒度 非公開

おすすめの飲み方 オンザロック・冷酒・常温・人肌燗
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1.8ℓ 1,868円
720㎖ 842円
「冴えわたるキレ。飲みごたえのある旨さ。だから、この辛口。」

 

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晩酌用に近くのスーパーマーケットで購入。口あたりは辛口。後味はスッキリ。旨味が後からグッときます。料理ともよく合い、いつのまにか飲み過ぎてしまう、そんな日本酒です。これは飽きません^_^

 

腰古井 原酒(千葉県 吉野酒造)

【腰古井 原酒】
蔵元 吉野酒造株式会社(千葉県勝浦市植野571  創業天保元年(1830年))
URL http://koshigoi.com/
原料米 コシヒカリ・その他

精米歩合 70%
種類 普通酒
タイプ 
アルコール度数 18度以上19度未満
日本酒度 +2
酸度 1.4

アミノ酸度 1.0
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,211円


「『推奨』の原酒。オリジナルを醸し出す濃厚な味わい。調整前、無加水の腰古井そのままの味わい。」

 

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蘇我 芝浜のラストは千葉 勝浦の銘酒 腰古井。千葉の地酒でクイっとしめました。美味しい魚と地酒で満足の夜でした^_^

特別純米 極上吉乃川(新潟県 吉乃川)

特別純米 極上吉乃川】
蔵元 吉乃川株式会社(千葉県長岡市摂田屋4丁目8番12号  創業天文17年(1548年))
URL http://yosinogawa.co.jp/
原料米 蔵人栽培米 五百万石

精米歩合 60%
種類 純米酒
タイプ  
アルコール度数 15度
日本酒度 +2
酸度 1.3
おすすめの飲み方 冷や ぬる燗
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,700円

720㎖ 1,296

300㎖ 540円


「地元で契約栽培された【五百万石】を使用して醸し出したこだわりの特別純米酒。口当たりなめらかな米本来の旨味と香りが生きる、ふくらみのある出来映えです。」

 

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蘇我 芝浜の三杯めは新潟の地酒吉乃川を。米どころ新潟のメジャーブランド吉乃川。悩んだときにはお土産でも居酒屋でもチョイスする安定の地酒。なめらかな口あたりとスッキリ感。呑みやすい純米酒です。

寒菊 純米大吟醸 無濾過 雄町50(千葉県 寒菊銘醸)

【寒菊 純米大吟醸 雄町50】
蔵元 合資会社寒菊銘醸(千葉県山武市松尾町武野里11  創業明治16年
URL http://www.kankiku.com/
原料米 雄町

精米歩合 50%
種類 純米大吟醸
タイプ  甘口
アルコール度数 16度
日本酒度
酸度 
おすすめの飲み方 冷や
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
720㎖ 1,850円


「「雄町米」と寒菊の仕込み水・酵母で独自性を表現。 柔らかな飲み口とほのかな吟醸香のベストなバランスが特徴。」

 

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千葉の酒蔵 寒菊銘醸にて酒蔵見学。若女将さんから大変丁寧に説明していただきました^_^見学後、寒菊 純米大吟醸 雄町50 720㎖を購入。ふんわりとした甘みが広がる純米大吟醸酒。フルーティな香りと飲みやすさに女性も好みそうなお酒です。ラベルも格好良くコスパ◎です。

純米酒 寿萬亀(千葉県 亀田酒造)

純米酒 寿萬亀】
蔵元 亀田酒造株式会社(千葉県鴨川市仲329)
URL http://jumangame.com/
原料米 国産米100%
精米歩合 70%
種類 純米酒
タイプ  やや辛口
アルコール度数 15度
日本酒度 +3
酸度 1.5
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1.8ℓ 2,242円
720㎖ ー円


「巾広い旨みをやわらかな酸がつつみ込む、調和のとれた純米酒です。」

 

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蘇我 芝浜の2杯めは鴨川の銘酒 「寿萬亀」をチョイス。鴨川へ旅行する際に、亀田酒造の酒蔵によく立ち寄っています。口に含むと旨味がさっと広がるバランスのいい純米酒でした。千葉はかくれた酒どころです🍶