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城跡好きの利き酒日記🍶

日本酒好きの中間管理職です^_^日本酒を中心に全国の地のお酒を呑んでます。

梅一輪 新酒 吟醸 無濾過 生原酒(千葉県 梅一輪酒造)

【梅一輪 新酒 吟醸 無濾過 生原酒】
蔵元 梅一輪酒造株式会社(千葉県山武市松ヶ谷イー2902)
URL http://www.umeichirin.com/
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 掛米/麹米 50%/60%
種類 吟醸
タイプ 辛口
アルコール度数 19度
日本酒度
酸度
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税込)
720㎖ 1,007円





自分が最も好んで飲んでいる地酒です。今回は新酒4種類を購入。まずは「梅一輪 新酒 吟醸 無濾過 生原酒」。新酒ならではのフレッシュな飲み口とともに、ややむせてしまうくらいの喉越し。さすが19パーセント。クセになる旨さです。

南部美人 無添加生酛純米酒(岩手県 南部美人)

南部美人 無添加生酛純米酒
蔵元 株式会社南部美人岩手県二戸市岡上町13)
URL https://www.nanbubijin.co.jp/sake/
原料米 ぎんおとめ100%使用
精米歩合 40%
種類 純米酒
タイプ
アルコール度数 16度
日本酒度 +5
酸度 1.3
アミノ酸度 1.5
おすすめの飲み方 冷や~ぬる燗
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1800㎖ 3,672円


酵母無添加生もとの少量生産の限定酒」



千葉駅近く「鶏hiro」の季節の日本酒3杯目。
こちらも特徴あるラベルの一度火入れの地酒。冷やでいただきましたが、力強さのある辛口の純米酒でした。





五橋 five オレンジ 純米吟醸(山口県 酒井酒造)

【五橋 five オレンジ 純米吟醸
蔵元 酒井酒造株式会社(山口県岩国市中津町1丁目1−31)
URL http://www.gokyo-sake.co.jp/
原料米 山田錦
精米歩合 55%
種類 純米吟醸
タイプ
アルコール度数 15度
日本酒度 +1.5
酸度 1.6
おすすめの飲み方 冷や〜お燗
希望小売価格(投稿日現在・税別)
1800㎖ 3,400円
720㎖ 1,700円

「火入れ後氷点下貯蔵し上品に熟成。香味の整った絶妙なバランス。柔らかな旨味の乗った味わいで燗もおススメ。」



千葉駅近く「鶏hiro」の季節の日本酒2杯目。
特徴あるラベルの一度火入れの地酒。冷やでいただきましたが、旨味も深くバランスは秀逸。





福祝 純米 渡船60 ひやおろし 無濾過生詰(千葉県 藤平酒造)

【福祝 純米 渡船60 ひやおろし
蔵元 合資会社藤平酒造(千葉県君津市久留里市場35)
URL http://www.fukuiwai.jp/
原料米 渡船(滋賀県産)
精米歩合 60%
種類 純米酒
タイプ
アルコール度数 16度以上17度未満
日本酒度
酸度
おすすめの飲み方 冷や〜お燗
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1800㎖ 2,800円
720㎖ 1,400円

「穏やかな香りと、お米の旨味が広がる酒通好みの酒質。派手さはありませんが、いぶし銀のお酒です。」


千葉駅近く「鶏hiro」の季節の日本酒1杯目。
藤平酒造のひやおろし。安定の飲み口。お米の香りがにわかに広がります。


藤平酒造
https://goo.gl/maps/RQBKJMJJ5mv




純米大吟醸 甲子 春酒香んばし(千葉県 飯沼本家)

純米大吟醸 甲子 春酒香んばし】
蔵元 飯沼本家株式会社(千葉県印旛郡酒々井町馬橋106)
URL http://www.iinumahonke.co.jp/
原材料 山田錦(麹米) 美山錦(掛米)
精米歩合 50%
種類 純米大吟醸 無濾過生原酒
タイプ やや辛口
アルコール度数 16度
日本酒度 +1
酸度 1.5
おすすめの飲み方 冷~冷や(常温)
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1,800㎖ 3,200円
720㎖ 1,800円

「グラスに注いだ瞬間に上立つ果実のような華やかな香りと、搾ったばかりのお酒を直接瓶詰めした。シャンパンのようなガス感が優しく口の中に広がるのが特徴。」



千葉駅近く「鶏hiro」季節の日本酒2杯目としてオーダー。果実のような甘い香りがふんわりと。微炭酸を思わせる口当たり。女性が好みそうな上品な日本酒でした。

司牡丹 本醸造 生貯蔵酒(高知県 司牡丹酒造)

【司牡丹 本醸造 生貯蔵酒】
蔵元 司牡丹酒造株式会社(高知県高岡郡佐川町甲1299番地 創業1608年(慶長8年))
URL http://www.tsukasabotan.co.jp/
原料米 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
種類 本醸造(生貯蔵酒)
精米歩合 麹米65% 掛米70%
日本酒度 +5前後
酸度 1.4前後
アミノ酸
アルコール度数 15度以上16度未満
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税込)
300㎖ 443円

「フレッシュでサラリとした辛口の生貯蔵酒です。カツオのたたき、刺身、イカソーメンなどにピッタリ。」




船橋 大膳 カウンターにて。二杯めは司牡丹 本醸造 生貯蔵酒。辛口でありスッキリとした飲み口。お寿司によく合いました^_^

剱岳 吟醸 生酒(富山県 銀盤酒造)

剱岳 吟醸 生酒】
蔵元 銀盤酒造株式会社(富山県黒部市荻生4853-3 創業1910年)
URL http://ginban.co.jp/
原料米 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
種類 吟醸 生酒
精米歩合 50%
日本酒度
酸度
アミノ酸
アルコール度数 14度
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税込)
300㎖ 486円

「搾りたての風味が生きている生酒」





船橋 大膳 カウンターにて。一杯めは銀盤酒造 剱岳吟醸酒ならではの甘い香りとともに、スッキリ感のある生酒です。