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城跡好きの利き酒日記🍶

日本酒好きの中間管理職です^_^日本酒を中心に全国の地のお酒を呑んでます。

雪の茅舎 純米吟醸(秋田県 齋彌酒造店)

【雪の茅舎 純米吟醸
蔵元 株式会社齋彌酒造店(秋田県由利本荘市石脇字石脇53)
URL http://www.yukinobousha.jp/
原料米 山田錦20% あきた酒こまち80%
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 55%
種類 純米吟醸
タイプ やや辛口
アルコール度数 16度
日本酒度 +2
酸度 1.5
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1,800㎖ 3,024円
720㎖ 1,620円
300㎖ 734円
180㎖ 400円

「ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。」





今回初購入「雪の茅舎」。純米吟醸のよさを十分引き出した上品な飲み口で、安定感抜群。

梅一輪 上撰 しぼりたて 生酒(千葉県 梅一輪酒造)

【梅一輪 上撰 しぼりたて 生酒】
蔵元 梅一輪酒造株式会社(千葉県山武市松ヶ谷イー2902)
URL http://www.umeichirin.com/
原料米 ふさこがね
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 掛米/麹米 60%/50%
種類
タイプ 甘口
アルコール度数 14度
日本酒度 −3.0
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
おすすめの飲み方 冷や(要冷蔵)
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
1,800㎖ 1,885円
720㎖ 838円
300㎖ 360円

「若々しいフレッシュな香りと、すっきりとした旨味が楽しめます。しぼりたてのお酒を生のまま瓶詰めした商品です。」




自分が最も好んで飲んでいる地酒です。今回は新酒4種類を購入。ラストの4本目は「梅一輪 上撰 しぼりたて 生酒」。ネーミング通りフレッシュで飲みやすく爽快な生酒で、まさにしぼりたて 。イカの一夜干しともよく合いました^_^今回新酒4種は立て続けに飲み切ってしまいましたが、またリピートしたいシリーズです。

梅一輪 上撰 発泡にごり原酒(千葉県 梅一輪酒造)

【梅一輪 上撰 発泡にごり原酒】
蔵元 梅一輪酒造株式会社(千葉県山武市松ヶ谷イー2902)
URL http://www.umeichirin.com/
原料米 ふさこがね
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 掛米/麹米 60%/50%
種類 特別本醸造
タイプ 甘口
アルコール度数 14度
日本酒度 −3.0
酸度 1.3
アミノ酸度 0.8
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
720㎖ 838円
300㎖ 360円

「瓶の中で発酵が続いています。軽快で爽やかな口当たりとまろやかな旨味が特徴のお酒です。しぼりたてのお酒を生のまま瓶詰めした商品です。」




自分が最も好んで飲んでいる地酒です。今回は新酒4種類を購入。3本目は「梅一輪 上撰 発泡にごり原酒」。口に含むと微炭酸のシュワシュワとともにほのかな甘みが。見た目以上に軽い飲み口でクイクイすすみました。

梅一輪 上撰 にごり原酒(千葉県 梅一輪酒造)

【梅一輪 上撰 にごり原酒】
蔵元 梅一輪酒造株式会社(千葉県山武市松ヶ谷イー2902)
URL http://www.umeichirin.com/
原料米 ふさこがね
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 掛米/麹米 50%/60%
種類 本醸造
タイプ 甘口
アルコール度数 17度
日本酒度 −3.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税抜)
720㎖ 933円

「濃厚でまろやかな旨味が楽しめます。しぼりたてのお酒を生のまま瓶詰めした商品です。」



自分が最も好んで飲んでいる地酒です。今回は新酒4種類を購入。2本目は「梅一輪 にごり原酒」。にごり酒ならではのやや濃厚で甘みのある飲み口のなか、新酒ならではのフレッシュ感もあり。にごり酒が苦手な人もすっきりといけそうです。

東灘 吟醸生酒(千葉県 東灘醸造)

【東灘 吟醸生酒】
蔵元 東灘醸造株式会社(千葉県勝浦市串浜1033)
URL https://www.azumanada.jp/
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 55%
種類 吟醸酒
タイプ
アルコール度数 14度以上15度未満
日本酒度
おすすめの飲み方 冷や(要冷蔵)
希望小売価格(投稿日現在・税込)
720㎖ 1,100円







千葉・勝浦への旅行の際に地元の地酒を、ということで一献。吟醸香漂うすっきりとした飲み口。勝浦の刺身や魚料理ともよく合いました^_^

大七 からくち 生もと(福島県 大七酒造)

大七 からくち 生もと】
蔵元 大七酒造株式会社(福島県二本松市竹田1-66)
URL https://www.daishichi.com/
原料米 福島県産五百万石
精米歩合 扁平精米69% 産地/福島
種類 本醸造
タイプ 辛口
アルコール度数 15度
日本酒度 +7
酸度 1.3
おすすめの飲み方 10〜15度 または ぬる燗で。ふくらみのあるクリーミーな料理と。
料理例 海老天ぷら、生ウニとワサビ白醤油、しゃぶしゃぶゴマダレ、蒸し鶏、帆立貝クリームソース、平目ソテーなど
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,258円
720㎖ 1,129円

「生酛の醍醐味は、伝統的にコクのある辛口にありました。 通常ならともすれば薄辛くなりがちな辛口酒が、生酛造りではしっかりしたボディがある、キレと旨味をかねそなえた通人好みの美酒になります。」





北茨城への旅行の際に、いわきへ立ち寄り購入。飲み口はしっかりとした本格派の辛口地酒。これだけ正攻法な辛口は気持ちいいくらいです。ウニ・ネギトロ丼とともに、チビチビやらせていただきました^_^

〆張鶴 純米吟醸 越淡麗(新潟県 宮尾酒造)

〆張鶴 純米吟醸 越淡麗】
蔵元 宮尾酒造株式会社(新潟県村上市上片町5-15)
URL http://www.shimeharitsuru.co.jp/
原料米 村上産越淡麗100%使用
原材料 米(新潟県産) 米こうじ(新潟県産米)
精米歩合 50%
種類 純米吟醸
タイプ
アルコール度数 16度
日本酒度
酸度
アミノ酸
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 3,480円
720㎖ 1,762円

新潟県で生まれた酒造好適米『越淡麗』を宮尾酒造のある村上市で育て、使用しました。越淡麗の特徴を活かせるように、丹精込めて造られた純米吟醸酒です。上品な香りとキレの良い味わいをお楽しみ下さい。」




東船橋ふなっ子の2本目は新潟の地酒「〆張鶴」を四合瓶で。〆張鶴ならではのスッキリとキレを感じる銘酒。イワシなめろうとの相性も抜群。