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城跡好きの利き酒日記🍶

日本酒好きの中間管理職です^_^日本酒を中心に全国の地のお酒を呑んでます。

東灘 吟醸生酒(千葉県 東灘醸造)

91.【東灘 吟醸生酒】
蔵元 東灘醸造株式会社(千葉県勝浦市串浜1033)
URL https://www.azumanada.jp/
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 55%
種類 吟醸酒
タイプ
アルコール度数 14度以上15度未満
日本酒度
おすすめの飲み方 冷や(要冷蔵)
希望小売価格(投稿日現在・税込)
720㎖ 1,100円



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千葉・勝浦への旅行の際に地元の地酒を、ということで一献。吟醸香漂うすっきりとした飲み口。勝浦の刺身や魚料理ともよく合いました^_^

大七 からくち 生もと(福島県 大七酒造)

90.【大七 からくち 生もと】
蔵元 大七酒造株式会社(福島県二本松市竹田1-66)
URL https://www.daishichi.com/
原料米 福島県産五百万石
精米歩合 扁平精米69% 産地/福島
種類 本醸造
タイプ 辛口
アルコール度数 15度
日本酒度 +7
酸度 1.3
おすすめの飲み方 10〜15度 または ぬる燗で。ふくらみのあるクリーミーな料理と。
料理例 海老天ぷら、生ウニとワサビ白醤油、しゃぶしゃぶゴマダレ、蒸し鶏、帆立貝クリームソース、平目ソテーなど
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,258円
720㎖ 1,129円

「生酛の醍醐味は、伝統的にコクのある辛口にありました。 通常ならともすれば薄辛くなりがちな辛口酒が、生酛造りではしっかりしたボディがある、キレと旨味をかねそなえた通人好みの美酒になります。」





北茨城への旅行の際に、いわきへ立ち寄り購入。飲み口はしっかりとした本格派の辛口地酒。これだけ正攻法な辛口は気持ちいいくらいです。ウニ・ネギトロ丼とともに、チビチビやらせていただきました^_^

〆張鶴 純米吟醸 越淡麗(新潟県 宮尾酒造)

89.【〆張鶴 純米吟醸 越淡麗】
蔵元 宮尾酒造株式会社(新潟県村上市上片町5-15)
URL http://www.shimeharitsuru.co.jp/
原料米 村上産越淡麗100%使用
原材料 米(新潟県産) 米こうじ(新潟県産米)
精米歩合 50%
種類 純米吟醸
タイプ
アルコール度数 16度
日本酒度
酸度
アミノ酸
おすすめの飲み方
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 3,480円
720㎖ 1,762円

新潟県で生まれた酒造好適米『越淡麗』を宮尾酒造のある村上市で育て、使用しました。越淡麗の特徴を活かせるように、丹精込めて造られた純米吟醸酒です。上品な香りとキレの良い味わいをお楽しみ下さい。」




東船橋ふなっ子の2本目は新潟の地酒「〆張鶴」を四合瓶で。〆張鶴ならではのスッキリとキレを感じる銘酒。イワシなめろうとの相性も抜群。

鯉川 純米吟醸 美山錦(山形県 鯉川酒造)

88.【鯉川 純米吟醸 美山錦】
蔵元 鯉川酒造株式会社(山形県東田川郡庄内町余目字興野42 享保10年(1725年)創業)
URL https://yamagata-sake.or.jp/smarts/index/60/山形県酒造組合ホームページ)
原料米 山形県産 美山錦100%
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 50%
種類 純米吟醸
タイプ 辛口
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度 +6.0
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
おすすめの飲み方 冷や ぬる燗
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,916円
720㎖ 円

「心地良い控えめの吟醸香、軽快で気持感じる渋さが味を締め、飲み飽きしない吟醸です。全体的なバランスはとてもよく、シーンを選ばず楽しめます。」





東船橋ふなっ子で、会社の後輩達と一献。生ビール一杯飲み干した後、山形の地酒「鯉川」を四合瓶で。純米酒ならではの軽さもありつつ、ほのかに香る吟醸香イワシの肴ともよく合うバランスのいい地酒でした。

純米吟醸 吟ぎんが(岩手県 世嬉の一酒造)

87.【純米吟醸 吟ぎんが】
蔵元 世嬉の一酒造株式会社(岩手県一関市田村町5-42 1918年(大正7年)5月1日創業)
URL https://sekinoichi.co.jp/company/
原材料 米(吟ぎんが(国産)100%) 米こうじ(国産米)
精米歩合 50%
種類 吟醸
タイプ
アルコール度数 15度以上16度未満
日本酒度
酸度
おすすめの飲み方 冷や・ぬる燗
希望小売価格(投稿日現在・税込)
720㎖ 1,700円

「お米は酒造好適米「吟ぎんが」麹は「黎明平泉」酵母は「ゆうこの想い」。全てが岩手で開発されました。すっきりして飲みやすく、「冷や」や「ぬる燗」でお楽しみいただけます。」



母と妹が岩手への旅行のお土産にくれた地酒です。天然の寒ブリと合わせて^_^スッーと入ってくるすっきり飲みやすい地酒です。肴の味もよく引き立ちます。

伯楽星 特別純米(宮城県 新澤醸造店)

86.【伯楽星 特別純米
蔵元 新澤醸造店(宮城県大崎市本木北町63 明治6(1873)年創業)
URL https://miyagisake.jp/kuramoto/niisawa/宮城県酒造組合ホームページ)
原料米 山田錦100%
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
種類 純米酒
タイプ 辛口
アルコール度数 16度
日本酒度 +4.0
酸度 1.7
おすすめの飲み方 冷や・熱燗(要冷蔵)
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,700円
720㎖ 1,404円

「究極の食中酒をテーマに、一層食材を引き立たせる事、また冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでおります。」





年末に、美味しい地酒をとのコンセプトで購入。自分の誕生日にあわせ一献。口に含むとキリッとした辛口。スッキリした後味で食中酒としては◎。繊細ながらインパクトを残す地酒。伊勢海老の刺身や金目鯛の煮付けともよく合いました^_^

極上 純米大吟醸 旭扇(岩手県 あさ開)

85.【極上 純米大吟醸 旭扇】
蔵元 株式会社あさ開岩手県盛岡市大慈寺町10番34号 明治4(1871)年創業)
URL http://www.asabiraki-net.jp/
原料米 山田錦100%
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 40%
種類 純米大吟醸
タイプ やや辛口
アルコール度数 16度
日本酒度 +1.0
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
おすすめの飲み方 冷や 常温 ぬる燗
希望小売価格(投稿日現在・税込)
720㎖ 5,400円

「ふくよかな含み香と軽快な飲み口が特徴です。」




会社の後輩からいつもご馳走になっているお礼ということでいただいたお酒。正月に満を持して投入。純米大吟醸ならではの吟醸香とほのかにのこる甘み。高級感溢れる華やかな地酒です。