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城跡好きの利き酒日記🍶

日本酒好きの中間管理職です^_^日本酒を中心に全国の地のお酒を呑んでます。

伯楽星 特別純米(宮城県 新澤醸造店)

86.【伯楽星 特別純米
蔵元 新澤醸造店(宮城県大崎市本木北町63 明治6(1873)年創業)
URL https://miyagisake.jp/kuramoto/niisawa/宮城県酒造組合ホームページ)
原料米 山田錦100%
原材料 米(国産) 米こうじ(国産米)
精米歩合 60%
種類 純米酒
タイプ 辛口
アルコール度数 16度
日本酒度 +4.0
酸度 1.7
おすすめの飲み方 冷や・熱燗(要冷蔵)
希望小売価格(投稿日現在・税込)
1,800㎖ 2,700円
720㎖ 1,404円

「究極の食中酒をテーマに、一層食材を引き立たせる事、また冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでおります。」





年末に、美味しい地酒をとのコンセプトで購入。自分の誕生日にあわせ一献。口に含むとキリッとした辛口。スッキリした後味で食中酒としては◎。繊細ながらインパクトを残す地酒。伊勢海老の刺身や金目鯛の煮付けともよく合いました^_^